鄭州云湛科技提供完整的木薯制干片含水率進行快速檢測的水分儀實施方案，木薯作為高淀粉作物，其干制品的含水率需要嚴格控制以防止霉變。食品行業標準規定，木薯制干片的含水率以保持在13%內為宜，因為13%含水率對應水分活度Aw≤0.6，可抑制大多數霉菌繁殖，確保產品的存儲安全。

傳統檢測方法主要是人工取樣檢測，耗時長，信息具有滯后性，而具有快速、實時等優勢的新型技術如近紅外光譜檢測(NIR)和微波穿透檢測(MW)可實現生產線上的實時在線監測，如某木薯加工生產企業安裝濟南祥控NIR實時監測系統后，木薯制干片含水率的精確度提升到了±0.1%~±0.2%。

鄭州云湛基于近紅外光譜檢測(NIR)技術研制生產的YZ-NIR-MA-AC型在線近紅外水分儀是一款專用于食品行業的在線式近紅外水分儀檢測設備：首先，水分儀殼體采用304不銹鋼材質鑄造，表面光滑，耐腐蝕性強，易清潔；其次，水分儀采用近紅外檢測技術，這種技術通過紅外光照射的檢測方式，無需與木薯制干片接觸，通過測量紅外光反射光的減少量計算木薯制干片的水分大小，不會消耗任何的化學試劑，安全環保；第三，設備適合安裝在生產線上方，對輸送帶上的木薯制干片含水率進行自動化、連續監測，全程無需人工干預，數據實時現場顯示，工業自動化程度較高。

基于微波穿透檢測(MW)技術對木薯制干片進行含水率檢測的-MW-MA100型在線式微波水分儀，是一種安裝木薯制干片生產運輸線上用于實時監測的物料水分含量檢測儀，木薯制干片含水率的測量結果不受樣品密度、顆粒粒徑、顆粒顏色、表面結構等因素的影響，通過穿透檢測保證木薯制干片含水率的測量精度在±0.1~±0.2%，毫秒級響應，通過與生產工藝控制系統進行連接，可幫助企業實現木薯制干片含水率的智能化控制。

AC型在線近紅外水分儀和MA100型在線式微波水分儀的共同點：都是應用于木薯制干片生產傳輸線上使用的，都具有非接觸、無污染的安全性；不同之處是AC型在線近紅外水分儀由近紅外檢測探頭和主機控制器組成，檢測的是木薯制干片的表面含水率；而MA100型在線式微波水分儀由發射探頭、接收探頭和主機控制器三部分組成，檢測的是木薯制干片總含水率