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食品中沙丁胺膠體金檢測卡：鄭州云湛科技的食品膠體金檢測卡：沙丁胺快速檢測卡應用了競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的沙丁胺在流動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗體和NC膜檢測線（T線）上的沙丁胺偶聯物的結合，從而導致檢測線顏色深淺的變化
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